陈康伯(1097年-1165年4月10日 ),字长卿,一字安侯。信州弋阳(今江西省弋阳县南港口乡南山)人。南宋名相、诗人。
宋徽宗宣和三年(1121年),陈康伯登进士第 。授长洲主簿。宋高宗即位后,历任敕令所删定官,太常博士,枢密院大计议官。
军器监及知泉、汉二州,绍兴二十七年(1157年),升任参知政事。绍兴二十九年(1159年),再升尚书右仆射、同平章事。
金帝完颜亮南侵时,陈康伯力主抗金。危难之际,他迎眷属入临安,荐虞允文参谋军事,在采石大败金兵
高宗曾称赞陈康伯“静重明敏,一语不妄发,真宰相也。”累官尚书左仆射、同平章事兼枢密使,封鲁国公。
乾道元年(1165年)陈康伯病逝,年六十九。追赠太师,谥号“文恭”。
宋宁宗时,配享孝宗庙庭,改谥“文正”。宝庆二年(1226年),绘像于昭勋阁,为昭勋阁二十四功臣之一。有《陈文正公文集》三十卷。